Originaire de la région Bordelaise, épicurien et passionné, j’ai travaillé pendant plusieurs années pour accumuler un maximum de connaissances à travers mes rencontres avec les vignerons, les œnologues, les sommeliers et les cavistes, et devenir à mon tour un caviste « atypique ».

Artisan caviste, j’élabore ma propre sélection en sillonnant les routes et vignobles de France à la rencontre de vignerons récoltants travaillant dans le respect de l’environnement. Le but est de « chiner » des vins de qualité qui expriment leur terroir tout en éveillant vos papilles. 

Venez découvrir des vins de caractère, authentiques, parfois originaux et partager ma passion des vins de récoltants…

Nicolas